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Gaufrettes bowl

Envie de surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir avec originalité ? Découvrez notre recette de gaufrettes bowl, petit récipient biscuité dans lequel vous pourrez servir le dessert, glacé ou fruité, à votre guise !

Pour environ 30 gaufrettes

  • 150g de sucre
  • 100g de beurre fondu et refroidi
  • 1 œuf
  • 1 cc de vanille liquide
  • 200g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ cc de levure chimique
  • 15cl de lait

Préparation :

Dans un récipient, battez l’œuf et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la vanille liquide, la farine, la levure, le sel et enfin, le lait.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien ferme.

Laissez reposer la pâte au moins 30mn.

Cuisson :

Ajoutez un peu d’huile sur les plaques afin que les gaufrettes ne collent pas et faites chauffer l’appareil.

Une fois que l’appareil est bien chaud, formez deux boules à l’aide de cuillères à café et déposez une boule par plaques. Refermez l’appareil et laissez cuire 2 à 3 minutes.

Former les bowls :

Lorsque les gaufrettes sont cuites, sortez-les avec prudence et insérez chaque gaufrette entre deux bols. Laissez refroidir 2 à 3 min le temps que les gaufrettes prennent la forme arrondie souhaitée, puis sortez-les délicatement et laissez refroidir.

Ajoutez une boule de glace Framboise & Coulis de Fruits Rouges Le Lautrec ou tout autre parfum qui vous fait envie, et dégustez !

Bon appétit !

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Nos engagements pour l’avenir

« Vivre simplement pour que simplement d’autres puissent vivre » Gandhi

Conscient de notre impact sur l’environnement, nous pensons quotidiennement à notre manière de faire pour rester en accord nos valeurs, notre vision.
Nous privilégions le respect de la nature et sa biodiversité, du terroir, des hommes et faisons notre possible pour que cette démarche soit présente de nos relations fournisseurs jusqu’à l’emballage de vos produits préférés.

L’emballage

Depuis près de deux ans nous repensons nos emballages. Plastiques recyclables, boîtes réutilisables, papier recyclé, sacs non pelliculés donc recyclables… Nous tentons de réduire la quantité de nos emballages tout en préservant l’intégrité de nos produits au cours du transport.

Soucieux de vous informer pour que vous sachiez comment trier nos emballages, vous trouverez toutes les informations relatives au tri des boîtes Le Lautrec sur cet article.

Les recettes et la production

 

Nous diminuons au maximum l’apport de substances non naturelle telles que les colorants alimentaires, dans la mesure du possible nous privilégions les produits issus de l’agriculture biologique et/ou locale. Nous sommes en transition pour ne plus utiliser que des ingrédients issus de produits naturels, sans extraits de synthèse.

Nos chocolats sont issus de plantations respectueuses de l’environnement, soucieuses d’une rémunération plus juste pour les hommes et femmes qui y travaillent.
Nos Grands Crus Plantation Mexique et Saint-Domingue sont certifiés Agriculture Biologique.

Côté production, toutes les machines sont alimentées par un fournisseur d’énergie verte, nous réfléchissons également à réduire d’avantage notre consommation d’électricité.

Enfin, nous avons récemment investi dans une machine de découpe à l’eau nous permettant de nous passer des moules à pâtisserie. Grâce à cet investissement nous réduisons considérablement le gaspillage alimentaire due à la parure* des produits.

Notre quotidien

Notre site de production est alimenté à 100% en électricité verte.  L’ensemble des équipes Le Lautrec met un point d’honneur à appliquer, au quotidiens, des bonnes pratiques pour limiter notre impact écologique. Limitation des impressions dans les bureaux, arrêt des appareils électroniques lorsqu’ils ne sont pas utilisés, sensibilisation des équipes de production à limiter les consommables… Nous souhaitons dire ce que l’on fait et faire ce que l’on dit !

Avec vous

Dans cette démarche éthique, nous vous proposons de nous accompagner et d’agir, avec nous, pour une consommation plus durable et responsable.

Nous vous proposons les coffrets « Steel » pour les macarons et la cave de dégustation Grands Crus Plantation, n’hésitez pas à revenir avec la boîte en boutique, nous serons ravis de pouvoir vous servir dans un contenant réutilisable.

 

 

* Parure : action consistant à égaliser les bords d’une pâtisserie.

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Oui, c’est recyclable !

Depuis près de deux ans nous repensons nos emballages. Plastiques recyclables, boîtes réutilisables, papier recyclé… Nous tentons de réduire la quantité de nos emballages tout en préservant l’intégrité de nos produits au cours du transport.
Soucieux de vous informer pour que vous sachiez comment trier nos emballages, vous trouverez toutes les informations relatives au tri des boîtes Le Lautrec ici :

Trier vos déchets c’est bien, les réutiliser c’est mieux !
(exception faite des coffrets composés en rayons)

Vous pouvez par exemple :
– revenir avec vos coffrets métal et carton pour vos macarons
– réutiliser les boîtes bonbons chocolat (couvercle opaque) pour vos achats suivants

et n’oubliez pas…

Nos sacs sont réutilisables, chez nous, et chez les autres!
Nous avons supprimé le pélliculage plastique invisible mais présent sur la majorité des sacs afin qu’ils soient recyclables.

RDV sur notre blog pour en savoir plus sur nos engagements.

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Une fleur en chocolat pour Maman ?

La Fête des Mères arrive à grand pas

Comme le dit Stevie Wonder :
« Si l’amour est aussi doux que des fleurs, ma mère est cette douce fleur d’amour ».
C’est pour cela que cette année, nous avons choisi de créer des fleurs,
parce que les mamans sont belles comme des fleurs.

3 bouquets de fleurs sont à gagner dans nos colis !!!
Donc si vous êtes la chanceuse, vous recevrez 2 colis!!!
Des chocolats et un bouquet de fleurs!!!

Le Pouvoir des Fleurs chocolat en fleur  Le Pouvoir des Fleurs chocolat en fleur

Couleurs 100% naturelles, 100% délicieuses, 100% Le Lautrec
Deux version disponible : Fleur/Fraise et Fleur/Passion/Orange

  

Découvrez un coffret assortiment de chocolats,
des fleurs à la rose avec un chocolat fruit framboise et amandes,
des sucettes en chocolat fraise parsemé d’éclats de fraises déshydratées…

  

Entremets Fluer d’Amour

Biscuit dacquoise, croustillant amandes effilées,
compotée d’abricot, et chantilly au jasmin.